1.材料へのこだわり
地元の方言で「みるい」は「みずみずしい」「やわらかい」「若い」などを意味します。
通常販売されている「干しいも」は長期保存するために硬いものが多いですね。そこで衛生的で柔らかく、ご年配の方やお子様にも安心して美味しく食べられる「レア～な干しいも」を作りました。
通常市販の干し芋は、製造過程において蒸してからスライスしていますが、当店では大粒の「紅はるか」を糖度を上げるために焼き芋にした後、皮をむいて、大阪GSK社製の特殊冷風乾燥機でオゾン照射しながら制菌的にふんわり乾燥させ、さらに甘みを凝縮させました。粘り気をアップさせるために真空パックで冷凍してお届けします。
糖度は45度前後あり、もはや野菜ではなくフルーツです。
500グラムの特大のおいもを焼いても皮や焦げた部位をトリミングすると4～5枚しか取れません。
9ｍｍ幅の厚さでスライスして乾燥させると、5mmになってしまいます。
すべて手作業のため、こちらも数量限定です。
2.食べ方
常温で食べても美味しくいただけますがオーブンで焼き目をつけると、香ばしさが更に増しておいしく召し上がれます。
その他、バターソテーしてアイスを添えたり、プレーンのピザ生地に乗せて焼いて頂くと、濃厚な焼き芋の風味をお楽しみいただけます。
また、細かく刻んでいろいろな料理やデザートにトッピングしたりしてお楽しみください。
商品中に時折黒い粒が混在しますが、焼き芋にした際の「こげ」ですのでご安心ください。
商品について
| 内容量 | １箱540グラム (1枚ずつ個包装で10枚前後） |
| 材料 | さつまいも |
| 価格 | 2,916円(税込み・送料別) |
| 保存方法 | 製造日より冷凍(－18℃以下)にて270日、冷蔵庫解凍後は当日中にお召し上がりください。 |
ご購入方法
ご購入方法は、「①店頭引き渡し」もしくは「②宅配配送」のいずれかをお選びいただけます。
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